منجمد کھانے کے فوری-پگھلنے کا غلط طریقہ، غذائیت اور ذائقہ کو متاثر کرتا ہے۔

1. منجمد کھانے کو گرم پانی میں بھگو دیں۔ اگرچہ پگھلنے کی رفتار تیز ہے، لیکن یہ پگھلنے کے دوران خلیوں کی ساخت کو تباہ کر دے گی، جس سے کھانے میں موجود چربی پہلے سے ختم ہو جائے گی، جس سے کھانے کی غذائیت اور ذائقہ متاثر ہو گا۔

2. نلکے کے پانی میں کھانا پگھلانا آسانی سے غذائی اجزاء کی کمی کا سبب بن سکتا ہے، کھانے کا ذائقہ ختم کر سکتا ہے اور مائکروجنزموں کی افزائش کا باعث بن سکتا ہے۔

3. کمرے کے درجہ حرارت پر کھانا پگھلانے کا طریقہ سائنسی نہیں ہے۔ زیادہ تر پیتھوجینک بیکٹیریا 5 ڈگری - 60 ڈگری کے ماحول میں بڑھتے ہیں، اور کمرے کے درجہ حرارت پر پگھلنے میں عموماً 2 گھنٹے سے زیادہ کا وقت لگتا ہے، جس سے بیکٹیریا کو بڑھنے کا کافی موقع ملتا ہے۔